Аудиокнига
Исповедь молодого ресторатора. О чем нужно знать, когда открываешь первое заведение
Цена : 26 руб.
-
Автор: Творческий коллектив программы «Food & Money»
-
Жанр: Кулинария
О книге
Как открыть японский ресторан в 19 лет и при этом не прогореть? Чем обычный рамен отличается от рамен-биска, а комплексный обед в студенческой столовой в Москве – от обеда тейшоку в университетской столовой в городе Нагоя? И почему пить саке с пивом не только можно, но и нужно? Об этом и многом другом – в новом выпуске подкаста Food & Money. В гостях у Дарьи Цивиной – владелец ресторанов Izumi Максим Лукьянов.